750円（税込）
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- 商品説明
＜甘みとコクの有る秩父借金なし大豆味噌＞
味噌汁から炒めものにも使える借金なし味噌。
秩父在来種である借金なし大豆を自社の畑で完全無農薬で栽培し、安全で美味しい大豆を100％使用しています。
昔ながらの手法で丁寧に仕込み、コクと甘みのある美味しい味噌です。
＜おすすめポイント＞秩父借金なし大豆100％使用。
秩父在来種である「借金なし大豆」を無農薬で栽培し、手作りした糀、塩をじっくりと寝かせた安全でおいしい味噌です。＜製造方法＞
米を蒸し37℃ほどに冷やし糀菌を付けて醗酵機へ入れます。翌朝醗酵機から取り出し、パラパラに解し、再度醗酵機に入れ、夕方醗酵機内でパラパラに解し、一晩醗酵させる。翌日糀が出来上がり、借金なし大豆を煮てミンチし糀、塩、大豆をミンチ機にかけて出来上がったものをタルに入れ、一年近く寝かせて完成。
| 数量（容量）・内容 | ７５０ｇ |
|---|---|
| 賞味期間 | ６ヶ月 |
| 原材料 | 大豆（借金なし大豆）、天日塩、米、糀菌、酒精 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 |
| 事業者名・販売者名 | 社会福祉法人清心会 さやかワークセンター |
| 栄養成分表示(100gあたり) 推定値 | エネルギー 217kcal、たんぱく質 10.6g、脂質 5.4g、炭水化物 30.9g、食塩相当量 11.0g |
| 商品についての備考 | 味噌の中に黒いものがありますがゴミではありません。大豆の一部です。 また、味噌は醗酵しますので膨らむことがあります。 |
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- システム商品コード
- ： 000000000049
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- 製造元
- ： 社会福祉法人清心会
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- 送料について
- ：送料はご利用ガイドをご参照ください
