武甲酒造 株式会社　長谷川 浩一さん

秩父の名峰武甲山を酒銘とした武甲正宗の醸造元・柳田総本店は、江戸中期・宝暦三年創業以来、秩父の歴史と共に勤しんで参りました。 現在の建物は八代目亀吉翁が酒造蔵・穀蔵・枯らし蔵と数年にわたって築かれ、又店舗は更にその先代の遣構といわれ、今日の秩父谷に残る最も古い店構えの面影を残しております。酒造りは常に良質の水が要求され、より良い醸造水を求め、数度の移転を経てここに店を構えました。

酒造りは工業製品を造るのと違い生き物と自然相手にどんな風に動くか見極めながらの作業となります。 蒸米、麹、醪、酒母などに係る誰もが一流の仕事をしなければ旨い酒はできません。酒を造る側の姿勢が酒に反映されるをモットーに精進してまいります。 杜氏を始め、製造は全て地元秩父の者で一貫した酒造りを行っております。

日本酒は料理や肴に合わせて選んで頂くともっとおいしく、もっと楽しくお召し上がりいただけます。 銘酒『武甲正宗』は盃にくみ、口に含んで「これはうまい！」と酒通がうなづく馥郁たる香りと深い味わいをそなえています。